初めてEV3アプリを使う場合、最初にインテリジェントブロックをBluetoothで接続する必要があります。これをペアリングといいます。
ペアリングを行うには最初にインテリジェントブロックのメニューを操作して、写真の項目のチェックボックスをオンにします。最後の「iPhone/iPad～」の項目はiPadを使用している場合はオンにします。Androidの場合はオフにします。

EV3アプリではプログラミングキャンバスという画面に切り替えます。ここで番号の順に画面をタップします。
これでペアリングを開始します。

ペアリング中にはインテリジェントブロック側でボタンを押して接続を決定しないといけません。写真のチェックマークに合わせて決定します。この操作は制限時間内に行わないとエラーになってしまいます。できるだけ早くボタンを操作をしましょう。
iPadとAndroidのタブレットで試してみましたが、接続の操作方法が両者で少し違っていました。Androidの場合にはパスキーの入力画面が表示されます。パスキーは初期値の「1234」をそのまま確定しましょう。
これでタブレットとインテリジェントブロックが通信できる状態になりました。